Nytårskuren fandt i år sted på en stor dag i Danmarkshistorien – det var nemlig dagen for kroningen af landets Kong Frederik X. Tak for at hoffet indlagde ekstra underholdning til årets nytårskur 🙂

Menuen var guldrandet – i hvert fald indgik guld både som åbning og i kageanretningen.

Guld-shot cubes
Timbaler med chorizo
Vagtelæg i spicy og røgede gevandter – Madfryd
Yoghurt i farver
Havtaskelever er havets foie gras
Kikærter og romesco
Avo med black-bean hummus
Asiatiske glaserede kyllingekødboller
Tomat med citronricotta og sherryeddike
Oste med æblesmør
Pistaciemazarin med guldmarshmallow

I dagens royale anledning havde en nytårskurgæst med nære rødder til Nr Aaby, hjemsted for de legendariske, prisvindende romkugler, medbragt en hel kasse særlige royale romkugler – stor tak for det!