Checket chai café

Hvor ellers end på Manhattan skulle man kunne finde en café, som udelukkende byder på chai te, når nu man ikke er ved chai teens oprindelsessted Indien / Pakistan… I al sin enkelthed et super tjekket sted med personlig betjening af ejeren, der endda kunne fortælle anekdoter om flere af de danske og andre skandinaviske…

The Smile

I Bond Street i Downtown Manhattan får man smil på læberne, når man spiser deres perfekt ristede, halvseje surdejsbrød med perfekte scrambled eggs og avocado… Avocadoen er nok den grønne spise, der har haft mest massiv fremgang i de sidste 5 år. Avocadoens klassiske anvendelse er som bekendt som ingrediens til guacomole eller i forbindelse…

Slagterens datters morgenmad er excellent

På storbyferier bor vi ofte uden morgenmad, og det har jo den store fordel, at man kan prøve lidt af hvert. I the Big Apple kan man naturligvis få stort set hvad som helst, man ønsker til morgenmad, men det betaler sig at researche lidt, hvis man har særlige kulinariske interesser. Det havde vi også gjort på…

Supermoon Bakehouse

Er du i markedet for at prøve nye croissanter af, så læg vejen forbi Supermoon Bakehouse i den nordligste del af Manhattans Lower East Side. Der er mange forskellige “croissants of the day” at vælge mellem lige fra marshmallow med karamelknas, matcha eller den mere klassiske skinke og ost. Perfekt stop til en kaffepause.

I love you so Matcha

Matcha er en japansk te i pulverform – teen produceres af grønne blade, der er dyrket i skyggen, hvorefter de er tørret og pulveriseret. Når teen drikkes, piskes pulveret med kogende vand eller mælk af en slags. Pulveret kan også bruges til bagning, is eller drys på madretter osv. Efter sigende indeholder teen mange antioxidanter og…

Handlebar Coffee Roasters er en omvej værd…

…men det er ikke nødvendigt med en omvej, hvis du nu alligevel lige er et smut i Santa Barbara 🙂 Cykeltemaet er off coffee, men skyldes indehavernes fortid som professionelle cykelryttere. Nu har de kastet energien over deres micro-roastery og kaffen er ligeså skøn, som verdens bedste mandelcroissant, der helt sikkert fås netop her på…

Besøg Blush i Santa Barbara

På State Street i Santa Barbara ligger restauranten Blush. Den er en omvej værd, hvis du er på de kanter og har hang til at prøve anderledes kombinationer, fx fisk i tacos eller denne veganske burger med Californiens bedste, saftigste rødbedebøf og tomatrelish. Næste gang vi kommer til Santa Barbara skal vi helt sikkert forbi…