Denne lille ret er kraftigt inspireret fra en tidligere ret, så start med at lave chiagrød ud fra denne opskrift. Når chiagrøden er fordelt i små glas, så fordel ananastern, indholdet fra passionsfrugt, lidt tørrede morbær, lidt grove kokosflager og drys med matchapulver og guldstøv.
Tag: matcha
Asiatiske kyllingekødboller – glaserede
Start med at lave en kødfars af 400 g hakket kylling, tilsæt 3 finthakkede forårsløg, lidt salt og peber samt 1 tsk revet frisk ingefær. Tilsæt evt lidt frisk chili eller chiliflager, hvis du vil have lidt mere smag. Form små runde kødboller og steg ved mellemvarme på en varm pande. Kødbollerne må gerne steges,…
Butternut-squash puré extra
Det her er egentlig en suppeopskrift, hvor jeg har reduceret væsken og derved fået en skøn puré ud af det. Skær 2 butternut-squash og 2 løg i mindre tern. Puréen kan laves med skræl på butternut-squahsen, hvis du vil – men skal så simre i lidt længere tid. Rist i stor gryde sammen med 2…
Chia med syrlig-sød topping
Lav en portion chiagrød – og husk at den skal trække mindst natten over. Skær frisk ananas i minitern og klargør granatæblekerner. Rist nogle af de brede kokosflager eller køb dem færdigristede. Anret en lille portion chiagrød i patentglas eller andre små portionsglas. Pynt med mini ananastern på den ene side og granatæblekerner på den…
I love you so Matcha
Matcha er en japansk te i pulverform – teen produceres af grønne blade, der er dyrket i skyggen, hvorefter de er tørret og pulveriseret. Når teen drikkes, piskes pulveret med kogende vand eller mælk af en slags. Pulveret kan også bruges til bagning, is eller drys på madretter osv. Efter sigende indeholder teen mange antioxidanter og…