Mmm! Det her smager så godt.

Havtaskelever anrettes og pyntes med ovnristede kapers, en klat god mayo, lidt frisk esdragon og en blue corn tortillachip eller en anden sprød cracker. Her er havtaskeleveren anrettet ovenpå en skive al dente kogt kartoffel for at løfte anretningen lidt, men kartoffel tilfører ikke rigtigt noget hverken på konsistens eller smag, så den kan udelades.

Havtaskelever er ikke let at finde selv i delikatessebutikker, men kan findes online.