Yoghurt med granola og ny smag

Yoghurt er en af mine favoritter om morgenen, og den kan varieres i det uendelige alt efter valg af topping. Til 2020 nytårskur brunchen lavede jeg granola uden brug af sukker og en marmelade af karamelliserede granatæbler tilsat kardemomme. Forskellen på marmelade og syltetøj skulle være at førstnævnte er lidt fastere og sidstnævnte lidt tyndere….

Endnu en lækker yoghurt etc

Yoghurt går jeg sjældent ned på. Det er virkeligt en skøn lille spise om morgenen eller til brunchen. Her er anvendt den soya-baserede Alpro naturel yoghurt, som efterhånden fås i de fleste supermarkeder. Læg lidt jordbær-ingefær syltetøj i bunden af et glas, fyld yoghurt på og top med granola. Mmmmm så let er det 🙂

Yoghurt med overraskelser

Yoghurt er en af mine favoritter om morgenen og også til brunch. Denne er tilsat hjemmelavede godbidder, og det ser indbydende ud anrettet lagvis i et glas. Anret et glas per person. Start med at lægge en god klat rabarber-ingefær syltetøj i bunden af glasset. Pas på at det ikke sætter sig op af glassets…

Hverdagsbrunch i weekendkvalitet

Allerede kl 8 åbnes dørene til Sidecar, der ligger i Skyttegade på Nørrebro. Der er trængsel omkring bordene fra omkring kl 830, så det kan anbefales at møde op ved åbningstid. Der er superhyggeligt og brunchen er superlækker. På billedet er de lækre røræg ved at blive foreviget af yndlingsdatteren. Brunchen indeholder mange veganske muligheder,…

Granola – toppen af toppinger

Genial topping. Så enkelt kan det siges. Superlet at lave men kræver lidt fokus under bagningen, så granolaen ikke bliver brændt. Taler af erfaring, hehe. Bland 4 dl havregryn, 1 dl speltflager, 1 del sesamfrø, 1 dl hørfrø, 1 dl kokosflager, 1 dl grofthakkende mandler, 1 dl solsikkekerner og 1 dl græskarkerner godt sammen på…

Nytårskur brunch 2018

Brunch er tid til en langsom start på dagen med lidt ekstra godt at spise. Efter at have inviteret veninder til julefrokost eller adventshygge flere år i træk uden at kunne finde en dag hvor flertallet kunne, sadlede jeg om og inviterede til nytårskur. Med bobler selvfølgelig. Altid bobler. På billedet ses nytårskur brunchen anno…

Den vigtige start på dagen

Selvom jeg elsker skøn mad på alle tider af døgnet, så er morgenmaden noget helt specielt. Brunchen i weekenden, der kan vare i timevis, er luksus. Men hvorfor nøjes med selvforkælelse i weekenden? Stå lidt tidligere op og tag forbi et af de mange steder i byen, som har introduceret morgenmad på vej til jobbet….