I starten af 2025 var vi “imellem boliger” og nytårskuren var i farezonen. Heldigvis var de kære gæster med på at tage den noget længere vej til sommerhuset, som viste sig også sagtens at kunne danne ramme for nytårskurkonceptet 🙂

Årets menu var:

Røræg med tomat/løg – brug denne opskrift og tilføj lidt stegte tomater på siden
Chiagrød med frugt og guld
Gulerødder stegt med graneddike
Hummus med bagt grønt
Vagtelæg med avo og estragon
Grønne vafler med lakserilette
Finocchiona med taralli
Oste med druer i forskellige formater
Ricciarelli
Frugt

Mums, det var lækkert, hvis jeg selv skal sige det 🙂