Der findes mange geniale smagskombinationer, og det kan være svært at vælge. Denne er en af de kombinationer, der ligger højt på min liste.

Til kagerne bruges denne bananabread opskrift (brug halv portion) men i stedet for en stor kage bruges smørsmurte silikone muffinsforme. I bunden af muffinformen lægges en tern hvid chokolade og kagerne drysses med lidt sukker. Bages ved 200 grader i 15-20 min indtil de er gyldne.

Til anretningen benyttes bagt hvid chokolade, en hel bananchips, et hindbær samt karamelliserede citronstrimler.

Citronstrimlerne laves et par dage før. Meget tynde stykker skrælles af citronen og snittes i lange tynde strimler. De placeres i en skål godt fyldt med sukker – til 20-25 strimler bruges 50-100 g sukker. Sukkeret kan bagefter bruges til bagning eller andet, hvor sukkeret kan have et twist af citronsmag.