Denne tomatsauce er velegnet til pizza, men kan også varmes op og benyttes til en pastaret.

Blend 1 ds tomater, 1 spsk olivenolie, salt, peber og evt lidt frisk basilikum eller oregano og evt hvidløg. Har du nogle tomater, der er ved at være kedelige, kan du fint benytte dem til tomatsaucen – enten alene eller sammen med dåsetomaterne. Tilsæt tilsvarende mere olivenolie. 8 store friske tomater svarer nogenlunde til en dåse med tomater.

Vælger du at tilsætte krydderurter og hvidløg, så husk at tage højde for det, når du fordeler pizzafyldet – vælg krydderurter, der passer til fyldet eller skru ned for krydringen af fyldet.