Denne tomatsauce er velegnet til pizza, men kan også varmes op og benyttes til en pastaret. Blend 1 ds tomater, 1 spsk olivenolie, salt, peber og evt lidt frisk basilikum eller oregano og evt hvidløg. Har du nogle tomater, der er ved at være kedelige, kan du fint benytte dem til tomatsaucen – enten alene…
Tag: pizza
Legendarisk pizzadej
Legendarisk, for bundene bliver altid skønne og sprøde (med mindre man bruger fyld, der afgiver meget væske – så lad naturligvis være med det). 30 g gær opløses i 4 spsk lunkent vand. 1 1/2 spsk olivenolie tilsættes sammen med 1 1/4 dl koldt vand samt 265 g mel. Har du lyst til en lidt…
Kartoffelpizza med blomkålssalat
Start med at ælte en portion pizzadej – portionen rækker til 2 hvis man er normalt sulten og 1-1,5 hvis sulten er stor. Opskriften er min legendariske opskrift – fra en italiensk kogebog, som jeg fik foræret for maaaange år siden. Tilbered i mens en skøn blød italiensk tomatsauce. Forbered også 1 stor renset bagekartoffel i…