Men det er den uofficielle skotske nationalret, som vi stødte på på vores ferie til det skotske Highlands.

Haggis er en for os ukonventionel spise bestående af småsnittet hjerte, lever og lunge fra et får blandet med diverse fyld og krydderier. Det blev oprindeligt kogt i en fåremave, men i dag koges det (heldigvis) også bare i en form for dertil indrettet gryde. Opskrift? Nej, det har jeg ikke, for jeg skal aldrig selv lave det, men det var spændende at smage.

Neeps og totties er henholdvis mos lavet af glaskål og kartoffelmos.

Lyst til at smage haggis, neeps og totties selv? Eller bare se det smukke skotske Highlands. Læs om rundrejser i Skotland.