En af de mange varianter over selvforkælelsestemaet, når det kommer til morgenmad, er for mig en variant over bircher. Forventningen starter allerede aftenen før, når den skal forberedes.

Del 1
Aftenen inden blandes 30 g grovvalsede havregryn med 1 dl kokosvand og et halv revet æble plus 1/2 tsk vanillesukker, 1/2 tsk kardemomme samt 1 tsk citronsaft og evt citronskal. Overnatter i køleskabet overdækket.

Del 2
Næste morgen pyntes med 1 dl vanilleskyr, 1/2 æble i tern, et drys valnødder og evt lidt flydende honning (det plejer jeg dog ikke).

Både pynten kan varieres i det uendelige alt efter, hvad der er i køleskab eller fryser og det overnattende revne æble kan varieres med pære eller bær… det vigtigste er at der afgives lidt væske til grynene og lidt sødme til smagen.

Mmmmm, det her er en af måderne at komme i morgenmadshimlen.