Genial topping. Så enkelt kan det siges. Superlet at lave men kræver lidt fokus under bagningen, så granolaen ikke bliver brændt. Taler af erfaring, hehe.

Bland 4 dl havregryn, 1 dl speltflager, 1 del sesamfrø, 1 dl hørfrø, 1 dl kokosflager, 1 dl grofthakkende mandler, 1 dl solsikkekerner og 1 dl græskarkerner godt sammen på en bageplade med bagepapir. Lav en fordybning i midten og hæld en blanding af 1 dl rapsolie, 1 dl vand og 1 dl sirup heri. Brug 2 skeer til hurtigt at fordele væsken, så alle de tørre ingredienser bliver gjort fugtige. Bred blandingen ud i en ensartet “firkant” på pladen. Skub blandingens “kant”, så den bliver høj for ellers bliver den yderste del brændt.

Bag i en god halv time ved 180 grader. Vend hele blandingen godt rundt med 2 skeer med jævne mellemrum. Husk det med blandingens “kant”. Når blandingen er mørk gylden, er den klar til at tage ud af ovnen. Lirk bagepapiret af pladen, så den nederste del af blandingen ikke bager videre og risikerer at blive brændt. Fordel til sidst 1-2 dl gode rosiner eller tranebær ud over blandingen. Opbevar blandingen i tætsluttende glas/beholder, når den er kølet helt af.