“Potteplanten” her er en kreativ idé, der næsten er endnu mere dekorativ end dens fantastiske smag, og den pynter flot på brunchbordet eller er en fin snack eller måske endda forret. Idéelt set benyttes små røde nye lerpotter foret med bagepapir eller som her blot små skåle.

“Jorden” er hummus. Hæld en dåse kikærter i en minihakker og tilsæt lidt af vandet samt 3 spsk olivenolie, 1 tsk spidskommen samt lidt friskpresset citronsaft. Kør det godt igennem minihakkeren og tilsæt lidt mere vand eller olivenolie indtil konsistensen er midt i mellem blød og fast.

“Planten” er et udvalg af mini grøntsager med top. Her er benyttet radiser med top, miniforårsløg og broccolini, der selvfølgelig renses godt. Minigulerødder med top kan også benyttes. Det fås hos grønthandleren eller hos de fleste velassorterede supermarkeder.