Ja. Hvis du først salter den i 3-4 dage og dernæst dehydrerer yderligere i ovnen, så bliver æggeblommen som “fast gummi” og kan rives på et fint rivejern. Bland først 200 g groft salt og 100 g sukker sammen. Hæld halvdelen i en lufttæt beholder. Find 2 æg. Skil æggeblommerne fra hviderne forsigtigt, så æggeblommerne ikke går i stykker og samtidig befries for så meget æggehvide som muligt. Placér forsigtigt æggeblommerne på salt/sukker blandingen. Sørg for at der er plads til salt/sukker rundt om hver æggeblomme. Fordel til sidst den anden halvdel salt/sukker forsigtigt over æggeblommerne. Sæt låg på og sæt på køl i 3-4 dage.

Nu er æggeblommerne klar til en tur i ovnen. Fisk forsigtigt æggeblommerne op af salt/sukker med en ske – skyl forsigtigt overskydende salt af. Der skal helst ikke være salt/sukker på æggeblommen, men det kan være svært at få helt renset af (som det ses på billedet). Placér æggeblommerne på et stykke bagepapir på en bageplade og sæt dem i ovnen på 60-70 grader i 2-3 timer indtil de føles gummiagtige.