Det er ingen hemmelighed, at jeg sætter stor pris på emmerys kaffe og på fra tid til at anden at benytte dem som arbejdsplads, så med jævne mellemrum frekventerer jeg butikkerne alene af den grund. Da Hellerup butikken blev opdateret gik den fra at være en ok hyggelig “bagerbutik med café” til at byde på…
Forfatter: Madfryd
I Rosenhavens dybe, stille ro…
Rosenhuset, som meget passende ligger i rosenhaven i Bernstorffsparken i Charlottenlund holder åbent i sommerhalvåret og har serveringer af den skønneste te, kaffe og et overdådigt udvalg af kager og sandwiches. Gå en tur i parken, se de fine roser i sæsonen og på en god solskinsdag kan det anbefales at tage plads ved de…
Middag med bortførelse…
Du bliver modtaget på gaden…for Aluette er gemt så godt, at du først skal finde det rigtige hjørne i en baggård og dernæst finde den gamle graffitti-udsmykkede vareelevator, som fører dig op til restauranten. Vel ankommet befinder du dig i et lokale, der i skærende kontrast til adgangsvejen er indrettet i lys, skandinavisk klassisk stil…
Hverdagsbrunch i weekendkvalitet
Allerede kl 8 åbnes dørene til Sidecar, der ligger i Skyttegade på Nørrebro. Der er trængsel omkring bordene fra omkring kl 830, så det kan anbefales at møde op ved åbningstid. Der er superhyggeligt og brunchen er superlækker. På billedet er de lækre røræg ved at blive foreviget af yndlingsdatteren. Brunchen indeholder mange veganske muligheder,…
Selv i Singapore…
Grøntsagen med den største forbrugsvækst i de senere år må være avocadoen. Den fås som “pålæg” på forskelligt brød og i forskellige opgraderinger, hvoraf den med æg nok er den mest populære. Selv i Singapore er avocado populært og fås i mange forskellige udgaver – som denne med blødkogte æg.
Granola – toppen af toppinger
Genial topping. Så enkelt kan det siges. Superlet at lave men kræver lidt fokus under bagningen, så granolaen ikke bliver brændt. Taler af erfaring, hehe. Bland 4 dl havregryn, 1 dl speltflager, 1 del sesamfrø, 1 dl hørfrø, 1 dl kokosflager, 1 dl grofthakkende mandler, 1 dl solsikkekerner og 1 dl græskarkerner godt sammen på…
Rabarberkompot med et twist
Denne kompots sødme med et twist egner sig godt i bunden af en yoghurt med granola, men kan naturligvis spises både på brød eller som tilbehør til en hovedret. Snit 300 g rensede rabarber i 3-4 cm lange stykker og bland dem i en gryde med 200 g sukker samt 1 spsk syltede ingefærtern skåret…
Nytårskur brunch 2018
Brunch er tid til en langsom start på dagen med lidt ekstra godt at spise. Efter at have inviteret veninder til julefrokost eller adventshygge flere år i træk uden at kunne finde en dag hvor flertallet kunne, sadlede jeg om og inviterede til nytårskur. Med bobler selvfølgelig. Altid bobler. På billedet ses nytårskur brunchen anno…
Cæsarsalat med et skønt syrligt pift
På en varm sommerdag er det hurtigt og lækkert med en frisk salat og det bliver bare endnu friskere, hvis man har et par gode håndfulde ribs fra haven eller altanbusken. Det er nemlig superlet at supplere salaten med rysteribs: skyl ribsene, læg dem i en skål og drys med rigeligt sukker. Sæt dem i…
Lunch with a view
Tag på udflugt til The Silo, restauranten på 17. etage i bygningen af samme navn. Bygningen er beliggende på Helsinkigade i Nordhavn og er af mange kendt som den tidligere “hvad drikker Møller” silo. Bygningen rummer nu luksuslejligheder og altså restaurant på toppen med en formidabel udsigt over Storkøbenhavn og endda til Skåne og Stevns…