Skær mindre tern af en frisk ananas. Vend de fleste tern i flydende sirup og bag dem i et ildfast fad ved 175 grader. Vend dem rundt i fadet ind i mellem, så de ikke får en tør/sprød overflade. De skal være bløde – må godt få en smule farve. Anret de bagte ananastern i…
Tag: mynte
Citrondessert – blød som fløjl
Nu jeg tænker over det, har jeg faktisk ikke smagt fløjl 🙂 En af mine favoritdesserter er denne enkle italiensk-inspirerede citroncreme, med toppings der kan varieres efter humør og årstider. Og fløjl føles ligeså blødt som denne dessert smager. Rør 12 spsk mascarponeost med 2,5 spsk flormelis og fintreven citronskal fra 1-2 økologisk citron. Pisk…
Stærk avocado
En enkel anretning til brunchen er denne stærke avocado. Tilbered salte mandler på en pande. Bring 1 dl vand og 1-2 spsk salt til kogepunktet. Hæld mandlerne heri og lad simre indtil vandet er fordampet. Lad mandlerne tørre helt på et stykke bagepapir og skær dem i aflange splinter. Dette kan sagtens gøres et par…