Supersundt og smager supergodt. Find stavblenderen frem. Blend 50g rå broccoli, 25g spinat, 1/2 avocado, 1 lille stængel bladselleri, 1 pære, 60g skyr naturel, 1 dl koldt vand, 1 tsk citronsaft, 1/2 tsk sirup, 40g grovvalsede havregryn og 1 tsk kardemomme. Pynt med lidt broccoli, pære, ristede mandler, ristede boghvedegryn, hørfrøolie – eller hvad du…
Tag: broccoli
Broccoli salat med lyng
Damp et bundt renset broccoli i buketter til den konsistens, du bedst kan lide – på skalaen fra bid til blød. Rå broccoli kan også bruges, men jeg synes, at salaten bliver bedst, hvis broccolien blancheres og stadig har bid uden at være rå. Tilsæt strimlede tørrede abrikoser og ristede pinjekerner. Bland en dressing af olivenolie…
Yndlings datterens geniale gryde
Det mest geniale ved denne ret er naturligvis, at det er yndlingsdatteren, der laver mad, når denne serveres. Og hun vil gerne dele opskriften. Rens gulerødder, broccoli, løg, rød peber, sukkerærter og hvad der ellers er i køleskabet. Skær det i lange stave og rist det sagte i en sauterpande. Sørg for at der er nok…
Grillet torsk, stegt polenta og blancheret broccoli
Denne sommerret er hurtigere at tilberede end det lyder til. Alt det kræver er lidt fokus og at gøre tingene i den rette rækkefølge. Tilbered polentaen i en gryde efter informationen på pakken. Blanchér samtidig små broccolibuketter i spilkogende vand og afdryp dem i et dørslag. Lad begge dele stå lidt. Rist i mens et…