Skær squash og blomkål i mundrette bidder, vend i olie og bag i ovnen. Rist tynde skiver af chorizopølse. Mix hummus. Anret en bund af hummes, placér bagt squash og blomkål ovenpå hummusen. Fordel røgede mandler og ristet chorizo over den grønne ret og tilføj en Nocellara oliven.
Tag: blomkål
Blomkål på 5 måder
For mange år siden eksperimenterede jeg med at lave en hel gæstefrokost baseret på tomater – også desserten. Jeg synes, det er sjovt at den samme grøntsag kan anvendes som tema-ingrediens i en hel menu. Denne ret med blomkål er kun 1 ret, men består af blomkål på 5 forskellige måder. Det er den til…
Kartoffelpizza med blomkålssalat
Start med at ælte en portion pizzadej – portionen rækker til 2 hvis man er normalt sulten og 1-1,5 hvis sulten er stor. Opskriften er min legendariske opskrift – fra en italiensk kogebog, som jeg fik foræret for maaaange år siden. Tilbered i mens en skøn blød italiensk tomatsauce. Forbered også 1 stor renset bagekartoffel i…