ettiD og esiuoLs cookies. Haha, sætternissen har ikke været på spil. Her er ganske enkelt tale om 2 8-årige, der slog sig løs i køkkenet. Ditte og Louise stavet bagfra og deres helt egen kreative forbedring af en opskrift, som de fandt på nettet, er blevet til familiens altid sikre og allerbedste cookies opskrift. Specielt sukkermængderne fik vist et godt nyk opad, men pyt skal der syndes, så synd igennem. Kagerne bliver super sprøde og lækre. Og fyldet kan varieres i det uendelige.

Opskriften ses på billedet, men jeg skriver den også lige her. Hæld 350 g mel, 1/3 tsk salt, 1 tsk natron, 1/4 tsk bagepulver, 300 g farin, 300 g sukker, 250 g blødt smør, 4 tsk vanillesukker, 2 store æg og 300 g valnødder i store stykker sammen i en skål. Rør det grundigt. Sæt 9 kager pr bageplade med bagepapir – hver kage er ca 1 spsk dej. Du kan også lave mindre kager, men så bliver de ikke helt så lækre. Bag ved 200 grader i ca 20 min – indtil kagerne “puffer op”. Vær forberedt på at kagerne kan vokse sammen, men de er lette at knække fra hinanden, når de er kølet af.

Variér eller udbyg fyldet med andre typer af nødder eller stykker af hvid og/eller mørk chokolade. Tilsæt måske lidt lakridspulver eller måske små stykker af syltet ingefær.

Gotta go. Jeg skal bage cookies 🙂