Et superenkelt lille krydderi til brunchen eller måske til forret er at fordele 2-3 tigerrejer samt 2-3 halve cocktailtomater pr person i et ildfast fad. Stænk med olivenolie og lidt presset hvidløg.

Bag i ovnen ved 180 grader i 15-20 min – indtil tomaterne er blevet bløde men rejerne må ikke få for meget, så de bliver tørre.

Anret i miniskåle eller server fra fadet. Her er anrettet i de små bambusskåle, jeg ofte bruger til brunch. Pynt med dild.