Arla Unika produktionen er fuld af fejl. Altså den slags fejl, der bliver til de lækreste oste. Gnalling er en ost, som dehydrerede ved en fejl, fordi den blev glemt. Senere blev den forfinet ved at blive behandlet med rødkit. Det er det mindste stykke på fotoet. Den anden type ost er ikke udviklet ved en fejl, men er Unika liniens fedeste ost med hele 50% fedt. Navnet er hvide dame, og pga det høje fedtindhold bliver den meget hurtig blød og utroligt cremet. 2 skønne oste.

Her er de anrettet med ristede valnødder og røde samt grønne syltede tomater under en kvast kørvel. Tomaterne er også fra Arla Unika.

Funfact: Karamelsten, der føles lidt som en hinkesten og kan rives, er resultatet af en glemt brie. Godt at de er lidt glemsomme hos Arla 🙂