Sommersnaps og bonus gin

Forlæng fornemmelse af sommer med dine egne afgrøder fra altan eller have. Her kommer opskrifter på 3 typer snapsebryg, som du kan brygge, når frugterne er modne og først drikke fx til jul. Til sidst en bonus opskrift 🙂 Hindbærsnaps 1/3 vodka 1 spsk sirup 150 g hindbær Trækker ca 30 dage i patentglas, sies…

Rabarberkompot med et twist

Denne kompots sødme med et twist egner sig godt i bunden af en yoghurt med granola, men kan naturligvis spises både på brød eller som tilbehør til en hovedret. Snit 300 g rensede rabarber i 3-4 cm lange stykker og bland dem i en gryde med 200 g sukker samt 1 spsk syltede ingefærtern skåret…

Har Rabarber-gaarden egentlig rabarber?

Mit bud er ja, men jeg har ikke prøvet rabarber på Rabarbergaarden. Til gengæld ved jeg, at det er et genialt mindre sted med egen høne. Er du i Tisvilde eller omegn, så er der ikke langt til Holløse og en spadseretur rundt blandt økologiske grise, der boltrer sig i mudderet eller blandt grøntsagsmarkerne –…

Rabarber-ingefær: sødt med et twist

Den sarte rabarbersmag trives fint med et lille skarpt modspil fra sødet ingefær. Og passer superfint som en ekstra smag til en weekendbrunch på brødet, til yogurten eller? Kom et bundt rabarber (150-200 g) skåret i stykker på et par cm, 100 g sukker samt kandiseret eller sukkersyltet ingefær i en gryde og lad det…