Sherryeddike havnede i 2 af årets anretninger efter et besøg i området i sydspanien hvor sherry produceres. Dels i denne anretning samt i en anden skøn “tomat”-og-oste anretning. Samtidig ville jeg prøve at lave mit eget tomatstøv ved hjælp af min dehydrator – det gøres ved at tørre ultratynde tomatskiver i op mod et døgn,…
Tag: quinoa
Det daglige brød til frokost…
Hvis der ligger en Le Pain Quotidien, når vi er frokostsultne på ferien frokost, så behøver vi ikke lede længere efter frokoststedet med mindre vi har en specifikt anden plan. Denne lille treenighed af hummus, auberginemos og quinoasalat med skønt brød er fra Amsterdam. Le Pain Quotidien betyder noget i retning af det daglige brød…