I hvert fald delvist røde… Rist cocktailtomater skåret i både ret længe – indtil de begynder at karamellisere en smule. Hæld en rørægsblanding på panden og rør det hele sammen til en god gang røræg. Pynt med ristet rugbrød – forberedt på et tidligere tidspunkt – her har jeg brugt hele tynde skiver af et…
Tag: purløg
Lakserillette anno 2019
Egentlig er det et mål i sig selv at finde på nye retter til hver nytårskur. Men der er undtagelser. Fx fik denne lækre brunchret lakserillette – der måske også kunne gå som forret om aftenen – et facelift idet pynten blev skiftet ud med rugbrødschips og strimlede blancherede sukkerærter. Rugbrødschips er super enkle at lave….
Traditionel røræg med alternativ “bacon”
Alternativ “bacon” er parmaskinke, hehe. Læg dobbelt bagepapir på en bageplade og læg parmaskinken tæt i mellem. Sæt i opvarmet ovn på 200 grader i cirka 20 min. Beregn 1-2 skiver pr person. 2 æg pr person, salt og peber – piskeris – op på panden og røre-røre. Så er røræggene klar, og de laves…