Der er forskel på yoghurt til hverdag og til fest, og da nytårskuren hører til i den sidste kategori, så er reglen, at yoghurt højst må udgøre halvdelen af glasset indhold, haha. Start med hjemmelavet rabarberkompot i bunden af et patentglas eller andet lille glas. Fordel græsk yoghurt ovenpå. Hæld lidt sirup på; her var…
Tag: passionsfrugt
Chiagrød med frugt og guld
Denne lille ret er kraftigt inspireret fra en tidligere ret, så start med at lave chiagrød ud fra denne opskrift. Når chiagrøden er fordelt i små glas, så fordel ananastern, indholdet fra passionsfrugt, lidt tørrede morbær, lidt grove kokosflager og drys med matchapulver og guldstøv.
Bær med luftigt skum og lakrids
Klargør hindbær, brombær og blåbær – og skrab frugten ud af nogle passionsfrugter eller skyld dem godt og skær dem i både. Portionsanret de 4 frugter dekorativt, og pynt med en god klat soyaflødeskum. Top med en lakridskugle – her er den guldfarvet – og drys lakridspulver og guldstøv over som kronen på værket. Mmmm…
Chiagrød med orange topping
Chiagrød skal tilberedes dagen før, den skal bruges. Brug 1 dåse kokosmælk light. Hæld kokosmælken op i en beholder, der har tætsluttende låg. Tilsæt 3,5 spsk chiafrø. Lad stå i køleskabet natten over. Light er ikke for at vælge slankemodellen, men fordi min erfaring er, at den både fungerer bedre over natten med chiafrøene og…