Når yndlingsdatteren skal imponeres med dejlig mad, kunne denne ret sagtens “do the trick”. Den tager lidt tid at forberede, så start i god tid. Svits 1 hakket løg med 2 tsk reven frisk ingefær i lidt olie. Tilsæt evt nogle fed hvidløg. Tilsæt 1 dåse hakkede tomater, 1 dåse kokosmælk, 3 dl grøntsagsbouillon og…
Tag: karry
Thaimad i Thailand
Uuuuh, det er nok ikke lige hver dag, man kommer forbi øerne i Andaman havet på Thailands sydlige vestkyst – i området ud for Krabi. Men med til madfryd hører ganske enkelt thaimad lavet i Thailand af thaier. På billedet er det en helt perfekt rød karry med tigerrejer. Jeg kunne rejse til Thailand alene…
Yndlings datterens geniale gryde
Det mest geniale ved denne ret er naturligvis, at det er yndlingsdatteren, der laver mad, når denne serveres. Og hun vil gerne dele opskriften. Rens gulerødder, broccoli, løg, rød peber, sukkerærter og hvad der ellers er i køleskabet. Skær det i lange stave og rist det sagte i en sauterpande. Sørg for at der er nok…