Vagtelæg er så dekorative med skal på. De skal blot koges 2-2½ minut og straks køles med koldt vand, så de ikke koger videre. Skær 1/4 avocado i skiver og anret sammen med en god klat estragonmay og et kogt upillet vagtelæg. Giv avocadoen en anelse saltflager og drys med grofthakkede ristede hasselnødder.
Tag: hasselnødder
3 slags selleri med parmesanlåg
Under parmesanlåget gemmer sig ristede hasselnødder og bladselleri-blade og ristede knoldselleri-tern på toppen af en lækker blød knoldsellerimos. Lågene bages af parmesanpulver, der lægges i toppe på bagepapir samt en persillekvist. De skal bages ved 200 grader i ca 15 min – men hold øje og tag dem ud, når de er lige præcis gyldne….
Lækker-oste-bisken med det hele
Start, slut eller server denne osteanretning lige når du vil til brunchen. Læg 2-4 mundrette stykker ost i en lille flad skål, pynt med en klat pæresyltetøj, en klat blåbærsyltetøj, et blad frisk rosmarin samt ristede hasselnødder. Brug gerne 2 typer ost, der komplementerer hinanden.