Bag en dejlig pistacie-overload kage, som ovenikøbet kan være vegansk, hvis du bruger veganske ingredienser naturligvis; det kan fint gøres dagen før gæsterne ankommer. Kagen er lidt et projekt på grund af sine flere lag. I modsætning til langt de fleste nytårskurkreationer, som jeg selv planlægger fra bunden, så er kagen bagt efter opskrift, som…
Tag: guld
Chiagrød med frugt og guld
Denne lille ret er kraftigt inspireret fra en tidligere ret, så start med at lave chiagrød ud fra denne opskrift. Når chiagrøden er fordelt i små glas, så fordel ananastern, indholdet fra passionsfrugt, lidt tørrede morbær, lidt grove kokosflager og drys med matchapulver og guldstøv.
Justeret citrondessert
Til brunch 2022 lavede jeg en variation over en af mine (mange) favoritdesserter: fløjlsblød citrondessert. Kandiserede citronstrimler er ganske lette at lave – de skal blot startes op senest dagen før, de skal bruges. Brug økologiske citroner. Skær tynde stykker af skrællen med en tyndskræller eller en skarp kniv. Det vigtigste er at minimere mængden…
Morfarkage
De to mest bagte kager i min barndomsfamilie har jeg som voksen døbt til henholdsvis mormorkagen og morfarkagen. Denne opskrift gælder morfarkagen, og den klassiske portion passer til en springform, men dejen kan også fordeles som på billedet i muffinsforme. 200 g smør eller plantemargarine røres med 200 g sukker. 2-3 æg tilsættes under omrøring….