Skallen på vagtelæg er så dekorativ, så alene af den grund måtte gæsterne selv pille ægget ved årets nytårskur 🙂 Vagtelæggene koges 2-3 min og køles ned i koldt vand med det samme. Test fx dagen før, så blommen bliver, som du vil have den. Husk at vandet køler lidt mere, når der lægges flere…