Overraskende god smag. Lav en pandekagedej i blenderen. Brug 150 g frisk renset spinat, 100 g hvedemel, 50 g grahamsmel, 1 knivspids salt, 3 æg, 3 dl mælk eller soyamælk. Bag pandekagerne med smør eller olie som du foretrækker det. Fyld pandekagerne med samme fyld som du ville bruge til mexicanske pandekager, feldsalat eller anden…