Brug den største søde kartoffel, du kan finde. Flæk den på den lange led og læg de to halve på snitfladerne på en bageplade med bagepapir. Bag ved 175 grader i 1,5-2 timer – indtil skindet har løsnet sig lidt og kartoflen føles blød. Hvis ikke du kan finde en af de helt store søde…