Den her greenie er ikke for greenie-begyndere. Og så er denne greenie oven i købet ikke grøn men lilla, selvom den primært består af grønne sager.

Blend følgende skrællede gode sager skåret i mindre stykker… 50g rå rødbede, 50g blåbær (evt frosne), 30 g spinat, 30g mango (evt frossen), 10g bladselleri, 10g fennikel, 1 lille stykke frisk ingefær, 1 lille stykke frisk chili, 1/2 tsk kardemomme, 1/4 tsk salt, 40g skyr (med eller uden smag), vand (start med ca 1 dl og tilsæt mere hvis du vil have blødere konsistens.

Pynt med ristede knuste hasselnødder, ristet kokos, ristede valnødder, frugt efter smag og gerne lidt grønt.

Du kan sfl fint udelade chili eller ingefær. Prøv evt at tilsætte gurkemeje eller et skud lakridspulver.