Egentlig er det et mål i sig selv at finde på nye retter til hver nytårskur. Men der er undtagelser.  Fx fik denne lækre brunchret lakserillette – der måske også kunne gå som forret om aftenen – et facelift idet pynten blev skiftet ud med rugbrødschips og strimlede blancherede sukkerærter. Rugbrødschips er super enkle at lave….