Porrerne bliver søde af at blive stegt. Snit et par porrer i helt smalle skiver. Steg de fleste så de bliver bløde og let gyldne. Steg en smule ved højere varme, så de tager mere farve og bliver en anelse sprøde. Lav røræg med den første portion porrer. Pynt med porreskiverne fra den sidste portion.